地裡摘开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025、河裡撈 滬郊農家土菜館抓住游客的胃

2025-05-07 06:35:59　　点击量：

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　　陳廚接手后，將原本近百種菜品精簡到30種，盡可能做精鬆江鄉村特色的家常菜式，比如炒河雜魚、捏菜燒雞、桂花肉、油燜茭白等。聽上去普通，但雜魚是河裡現撈的，走地雞是村裡養的，捏菜是農民自制的，口味是陳廚請當地村民把關認証的，搭配用鬆江大米特制的米漿和米布丁，順利讓飯店扭虧為盈，在當地小有名氣。“農家菜館大多規模較小，也不採用預制菜，若菜量出品太多，質量就跟不上。游客來農村吃飯，關鍵是感受鄉村風味。若提供跟商場一樣的菜品，他們何必要大老遠趕來呢。”