开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025技艺下乡唤醒乡土美味 苏州百味乡食香飘云端

2025-09-11 16:12:35　　点击量：

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　　苏式饮食讲究“不时不食、精烹细作”，但许多乡村厨师技艺基础相对薄弱，难以将本地优质食材转化为精品菜肴。为解决这一痛点，今年暑期大培训期间，苏州创新启动“厨艺大篷车”项目，组织苏帮菜非遗传承人深入乡村，开展面对面、手把手的技艺传授。为了打造这10桌独具特色的农家乐宴席，市人社局、农业局特别组织了乡土美食专家，与各地农家乐团队结对指导，从菜单反复打磨、文化内涵挖掘、到地域特色提炼，让每一桌宴席不仅是“味觉的呈现”，更是“文化的表达”。

　　相关负责人表示：“我们通过‘送技下乡’，不仅提升了乡村厨艺水平，更重要的是打造了一条从农田到餐桌的完整产业链。”今年以来，苏州积极开展“送技下乡”工作，建成首批苏州市乡村培训中心，打造集资源汇聚、人才培育、产业对接于一体的综合平台，累计培训114期参训3300人次。从灶台到云端，从传承到创新，苏州乡村美食正在经历一场静悄悄的变革。技艺下乡唤醒的不仅是味蕾，更是一个个乡村产业的活力与未来。返回搜狐，查看更多